les noisettes

28.08.2012

fin Août début Septembre....

c'est le moment de chercher les noisettes dans nos campagnes ,

on les trouvent dans les haies , il suffit de se promener le nez en l'air

voici la récolte de Catherine environ 4 kgs

attention quelques fois il y a des habitants à l'intérieur

la coquille est une akéne , l'enveloppe est une involucre , elles sont groupées en trochets...

là c'est wikipédia qui parle ainsi la suite ...... ICI

Pour les conserver
Éviter d’entreposer les noisettes décortiquées au réfrigérateur : elles craignent l'humidité, ramollissent et moisissent rapidement. Les noisettes sèches, en coques, se conservent dans un endroit sec et frais. Il est préférable de les enfermer dans une boîte hermétique.

une recette de gâteau aux noisette ICI

une recette de cookies de chez MARMITON

Ingrédients (pour 60 gâteaux) :
- 100 g de pépites de chocolat
- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 250 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de noisettes en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pinçée de sel

Préparation :

1) Préchauffez votre four Th 6 (200°C ) .
2) Mélangez le beurre ramolli, puis le sucre, le sucre vanillé et le sel. Battez la préparation pour obtenir une pâte crémeuse.
3) Incorporez les oeufs un à un, tous en mélangeant.
4) Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes et la levure, puis ajoutez peu à peu ce mélange au précédent.
5) Ajoutez les pépites de chocolat.
6) Huilez une plaque de cuisson, ou de préférence, étalez une feuille de papier sulfurisé que vous huilerez légèrement.
7) Faites, à l'aide d'une cuillère, de petites boules de pâte que vous déposerez sur la plaque de cuisson et enfournez 10 mn.
8) Sortez les cookies, décollez-les de la plaque sans vous brûler et déposez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent. Huilez de nouveau la plaque et redéposez-y des boules de pâtes....

Image du Blog petitemimine.centerblog.net et sur centerblog.